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Flavour, Mehr Gemüse mehr Geschmack, Ottolenghi
38,00 €
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Vegetarisch geprägtes Kochbuch mit Fokus auf Geschmackstiefe durch Gewürze, Röstaromen und kreative Kombinationen.
DHL (Deutschland) - 6,95 €
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Beschreibung
Rezepte, die begeistern und inspirieren
Über 100 außergewöhnliche
vegetarische
,
vegane
und
flexitarische
Rezepte von Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage
Auberginen Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würzige Pilzlasagne und Gemüseschnitzel – so geht Kochen
Ottolenghi-Style!
Gemüseküche mal anders – unerschöpfliche
Inspiration
, nicht nur für Vegetarier*innen
Mehr Gemüse, mehr Geschmack
Köstliche Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis unverkennbarem Kochstil. In “Flavour” definiert der Star-Chef gemeinsam mit Co-Autorin Ixta Belfrage drei geschmacksbildende Faktoren, auf deren Basis innovative Zutaten-Kombinationen entstehen.
Prozesse:
Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen heben
Partner:
Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack
Produkte:
Hier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die somit die perfekte Grundlage für bestimmte Gerichte bilden
“Flavour” steckt voller wunderbarer Alltagsrezepte, Gemüsegerichten mit Wow-Effekt sowie grandiosen Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen. Durch die hochwertige Food-Fotografie und ausführlichen Beschreibungen zeigen die Autor*innen nicht nur, was man kochen kann, sondern auch, wie Aromen und Texturen perfekt zusammenwirken.
Eine Liebeserklärung an die Gemüseküche von Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi!
Kundenbewertungen
Weitere Informationen
| Autor | Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage |
|---|---|
| Herstellernummer | 4086 |
| Dimension | 27,8 x 20,3 x 3 cm |
| Seiten | 320 |
| Erschienen am | 11. September 2020 |
| EAN | 9783831040865 |
